Ez a cikk az ÉVA Magazin 2020-as tavaszi lapszámában jelent meg először „Színes ötletek" címmel.

Tudtad, hogy a korábbi lapszámainkat újra megvásárolhatod? Kattints ide!

Így fújd ki a tojásokat

Először is mosd meg és töröld szárazra a tojásokat. Egy hegyes tűvel óvatosan lyukaszd ki a tojás hegyesebbik végét, majd a tűt mozgatva tágítsd ki a nyílást – ezen keresztül fogod kifújni a tojás belsejét. A tojás gömbölyűbb végére fúrj valamivel nagyobb lyukat, amin keresztül el tudod majd távolítani a sárgáját és a fehérjét. Egy fogpiszkálóval szúrd át a sárgáját – így könnyebb dolgod lesz vele – és fújd ki a tojásokat egyenként egy tiszta edénybe. Ha mindegyikkel végeztél, öblítsd át folyó vízben az üres tojáshéjakat: tartsd a csap alá, majd rázd össze benne a vizet és fújd ki újra. Szellős helyen szárítsd meg a tojásokat, és lehetőleg csak másnap folytasd a munkát. A kifújt tojásból csinálhatsz egy nagy rántottát, vagy valamilyen finom tésztareceptbe is felhasználhatod.

TIPP

A kifújáshoz használhatsz fecskendőt is (tű nélkül), vagy szívószálat.

Színezés

Ecsettel vagy festékszóróval is színezheted a tojásokat, de az alábbi módszerekkel finomabb árnyalatokat és átmeneteket érhetsz el, ráadásul megőrzöd a tojás érdekes textúráját is. Ha lehet, fehér héjú tojásokat használj, mert azokon jobban érvényesülnek az élénk színek. Főtt keménytojást is festhetsz ugyanezekkel a módszerekkel, ez esetben a tojásokat hidegen fel is tálalhatod a húsvéti vendégeknek.

Amire szükséged lesz

• 1/2 csésze víz • 1 tk. ételecet • ételszínezék

Lépésről lépésre

1.

Forrald fel a vizet és öntsd egy pohárba. Add hozzá az ecetet és az ételszínezéket.

2.

Tedd a tojáshéjat a színezékbe – kb. a tojás harmada kint lesz a folyadékból, a többi azonnal elkezd színeződni. Időnként forgasd meg a tojást, hogy egyenletesen megfogja a festék. Öt perc alatt kész, de hagyhatod tovább is a folyadékban, ha mélyebb, intenzívebb színeket szeretnél elérni.

3.

Szedd ki egy kanállal a tojást a folyadékból és lecsöpögtetve rácson szárítsd meg.

TIPP

Készíts ideiglenes tojásszárítót – szúrj tojásonként négy gombostűt egy habszivacs lemezbe és helyezd rájuk a megfestett tojáshéjakat úgy, hogy a nagyobbik lyukon át kicsoroghasson a festékes víz.

Galériánkban 13 meseszép tojásfestési technikát, tippet, trükköt, ötletet mutatunk!