Az olajok a konyhánk nélkülözhetetlen alapanyagai. Fokozzák az ételek ízét, segítenek a tápanyagok felszívódásában és energiát biztosítanak szervezetünknek. Ám számos tévhit kering róluk, amelyek sokakat elriasztanak attól, hogy rendszeresen fogyasszák, ezeket az igen hasznos élelmiszereket.

Hogyan válasszunk megfelelő olajat?

Fontos megérteni, hogy ahhoz, hogy a lehető legmegfelelőbb olajokat válasszuk ki, érdemes nagyon odafigyelni a következőkre:

Figyeljünk a zsírsavösszetételre: Válasszunk olyan olajokat, amelyekben magas az egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen zsírsavak aránya.

Ne féljünk a változatosságtól: Különböző olajokat használjunk, hogy biztosítsuk a szervezetünk számára szükséges összes tápanyagot.

Figyeljünk a hőmérsékleti határra: Minden olajnak van egy hőmérsékleti határa, amely felett lebomlik. Válasszunk olyan olajat, amely megfelelő a főzési módszerhez.

Tároljuk megfelelően: Az olajokat sötét, hűvös helyen tároljuk, hogy megőrizzük minőségüket.

Az olajok fontos szerepet játszanak egészségünk megőrzésében, de ki kell választani a megfelelő típusokat és mértékkel fogyasztani őket. Az alábbi tévhitek eloszlatásával tudatosabb döntéseket hozhatunk a konyhában és hozzájárulhatunk egészségünk megőrzéséhez. Mutatjuk is, melyek ezek!

Tévhitek az olajokról, melyeknek jobb, ha nem dőlsz be!

Az Éva magazin írása.