Hozzávalók a kekszhez:

200 gramm zabpehelyliszt

200 gramm vaj, vagy kókuszzsír

1 kk. gyömbér

1 kk. fahéj

1 kk. vanília aroma

1 db tojás

1 narancs reszelt héja

fél narancs leve

1 kk. sütőpor

60 gramm eritrit

Elkészítés:

Az olvasztott vajat (vagy a kókuszzsírt),a tojást, a narancslevet, az édesítőt és a vanília aromát habosra keverjük robotgép segítségével. Közben belereszeljük a narancs héját is. Ezután szép sorban hozzáadjuk a többi hozzávalót. Miután készre dolgoztuk a tésztát, kis gombócokat formázunk belőle, és a tenyerünk segítségével lenyomkodjuk őket. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük őket, majd 180 fokon, légkeveréses fokozaton 15 perc alatt aranybarnára sütjük.

Jó étvágyat kívánok hozzá! :)

KATTINTS és RENDELD MEG Évi receptkönyvét, amiben rengeteg, egyszerűen elkészíthető, finom és egészséges receptet találsz!