A szendvics sokunk számára a napindító rutin része, de ugyanígy kerül belőle az uzsonnás dobozba, és vannak, akiknél a vacsora főszereplője. Könnyen elkészíthető, a feltéteket sokféleképpen lehet variálni, de nemcsak azzal érdemes kísérletezni, mi kerül a kenyérszeletek közé, hanem azzal is, hogy mit kenünk rá. Általában a vaj az alapja (vagy a margarin), de ez egy idő után unalmassá válik, ráadásul a bolti vaj vagy margarin nem is mondható túl egészségesnek. Ehhez képest a túró- vagy vajkrémek, egyéb kenhető kencék izgalmas ízeket csempészhetnek egy teljesen átlagos szendvicsbe is, ráadásul egészségesebbek – legalábbis, ha otthon készítjük el.

A legtöbb bolti szendvicskrém hátoldalán ugyanis hosszú, nehezen értelmezhető összetevőlista sorakozik, amin gyakran találunk ízfokozókat, stabilizátorokat és tartósítószereket, melyeket jobb elkerülni, ha odafigyelünk az egészséges étrendre. Az ízük sem az igazi, egy bolti tonhalkrém például a kanyarban sincs az saját készítésű, valódi alapanyagokból készült verzióhoz képest. Ha megfelelően választjuk meg a kencénk összetevőit, akkor extra tápanyagokat csempészhetünk a reggelibe, tízóraiba, uzsonnába, vacsorába: fehérjét, vitaminokat, ásványi anyagokat és még akár élelmi rostot is.

Krémek szendvicsen innen és túl

Egy fokkal persze hosszabb ideig tart elkészíteni őket, mint kinyitni a bolti csomagolást, de egyáltalán nem kell hozzá konyhatündérnek lenni. Egy turmixgép vagy botmixer, pár friss zöldség, főtt tojás vagy konzerv hüvelyes, és máris kész a finom szendvicskrém! Könnyen variálhatod is őket: ha maradt egy kis sült paprika vagy grillezett cukkini a vacsoráról, már mehet is a következő nap szendvicsébe. Így nemcsak egészségesebben, hanem fenntarthatóbban is étkezhetsz, hiszen kevésbé pazarolsz.

A kencéket pedig nemcsak szendvicseken érdemes bevetni. Vendégváró falatok mellé is lehet kínálni mártogatósként. Gyerekeknél pedig kifejezetten jó taktika lehet zöldségek mellé: ha egy színes, ízekkel teli krém kerül a kenyérre, amibe a zöldség rudacskákat mártogathatják, nagyobb eséllyel fogják jóízűen megenni.

Engedd, hogy új ízek költözzenek a tányérodra, és fedezd fel, mennyivel finomabb lehet egy jól elkészített, házi kence: