1. A finomra vágott hagymát, sárgarépát és szárzellert dinszteld meg az olajban. Add hozzá a meghámozott, kimagozott és felaprított paradicsomot, a fűszereket (ha gondolod, egészben, fehér cérnával összekötözve, ebben az esetben tálalás előtt dobd ki – de fel is vághatod és benne hagyhatod őket a levesben). Tegyél fedőt a lábosra és még legalább 5 percig párold össze a zöldségeket.

2. Öntsd fel az egészet a külön kislábosban megfőzött erőlevessel, forrald össze, és főzd úgy 20 percig. Ekkor szűrd le, a szűrőben maradó zöldségeket mixeld simára, a leszűrt levet fokozatosan add hozzá. Szépséges krémlevesed lesz.

3. Az egész paradicsomleves, úgy, ahogy van, kerüljön vissza a lábosba, ellenőrizd, hogy elég sós-e, és forrald fel újra.

4. Előmelegített levesestálban, frissen tálald. A kész paradicsomleves tejszínnel vagy tejföllel meglocsolva a legjobb, a tetejét pedig hintsd meg apróra metélt snidlinggel vagy újhagymával.