Ha meghallod azt a szót, hogy béta-karotin, valószínűleg neked is elsőként a sárgarépa ugrik be. Nem véletlenül – hiszen ez az élénk narancssárga zöldség az egyik legismertebb természetes forrása ennek a színes pigmentnek. De vajon mit tudsz még a béta-karotinról azon kívül, hogy „nagyon egészséges”? Tény, hogy kulcsszerepet játszik szervezetünk működésében – de nézzük meg kicsit közelebbről, pontosan miért is olyan fontos számunkra!

A béta-karotint az A-vitamin provitaminjaként szoktuk emlegetni, ugyanis ebből az anyagból állítja elő a szervezet a májban az A-vitamint. Rengeteg hasznos szerepet betölt, elsősorban áldásos a látás és a szem egészsége szempontjából, különösen a fényérzékelés tekintetében. A béta-karotin védi a szemet a káros UV-sugárzástól, és csökkentheti az időskori látásproblémák kialakulásának kockázatát – például a makuladegenerációt és a szürkehályogot. A belőle nyert A-vitamin biztosítja a jobb látást a szürkületben és a sötétben. Mivel a béta-karotin erős antioxidáns tulajdonsággal bír, védi a szem sejtjeit a károsodástól és a szabad gyökök hatásától, melyek felelősek lehetnek a látásromlásért.

Ezen kívül ez a hasznos vegyület erősíti az immunrendszert, ugyanis támogatja a sejtek megfelelő működését, elősegíti a gyulladáscsökkentést a szervezetben, sőt, még a fertőzésekkel szembeni védekezésben is számíthatunk rá. Természetes módon járul hozzá a bőr szépségéhez és a nyálkahártya egészségéhez. Nemcsak a szemet védi a káros napsugarakkal szemben, hanem a bőrt is, nyáron pedig érdemes minél több – béta-karotinban gazdag – élelmiszert fogyasztani, ugyanis segítheti a barnulást, hiszen a bőrnek szép, egyenletesebb színt adhat. Nem véletlen tartalmaz rengeteg kozmetikai termék és hidratálókrém béta-karotint, ugyanis ez a vegyület komoly szerepet kap a pigmentfoltok halványításában, a májfoltok és öregségi foltok kezelésében, és a bőr egyenletes textúrájának és tónusának kialakításában. Béta-karotint bevihetünk a szervezetünkbe különböző táplálékkiegészítők formájában, de a legjobb, ha természetes forrásokból pótoljuk.

Galériánkban mutatjuk azokat az élelmiszereket, amik a legtöbb béta-karotint tartalmazzák!