A Kínából származó sárgabarack az egyik legsokoldalúbban felhasználható gyümölcsünk. Hazánkban a török hódoltság idején terjedt el a termesztése, és azóta is kedvelt és népszerű alapanyaga lekvároknak, dzsemeknek, szörpöknek, süteményeknek – vagy akár csak úgy, nyersen elmajszolva, és bizony-bizony, a minőségi barackpálinka sem véletlenül olyan népszerű, amilyen.

A világ legnagyobb kajszitermelői közé Törökország, Olaszország és Irán tartoznak, de Magyarország is jelentős mennyiségben termeszti ezt az ízletes csonthéjast. Mivel a sárgabarack kifejezetten fény- és hőigényes növény, nálunk elsősorban a melegebb hónapokban terem természetes módon – ilyenkor azonban a legtöbb bolt polcán és a piacokon megjelenik – nem kis mennyiségben.

Ha sárgabarackot termesztenél...

A kajszi fajták széles kört ölelnek fel, hiszen rengeteg van belőlük – a korai fajtáktól kezdve (május elejétől) egészen a késői, augusztusi barackokig. Bár a sárgabarack kedveli a fényt és a nagy meleget, sőt, kopár területeken is megél, rendszeres öntözés és tápanyagdús, jó vízelvezetésű talaj biztosítása mellett érzi igazán jól magát. Az olyan területeken, ahol nincs elegendő napfény, vagy a talajban a gyökerek környékén sokáig megreked a víz, nem fog szépen és egészségesen növekedni.

Sajnos, ahogyan minden gyümölcsöt, úgy ezt a csonthéjast is megtámadhatják egyes kórokozók és kártevők, amik a baracknak komoly növénybetegséget okoznak. Éppen ezért, ha kajszibarack-termesztésre adnád a fejed, nem árt tudnod, hogy bár elsőre igénytelen gyümölcsnek tűnhet, a szép, egészséges termés kialakulása már korántsem olyan egyszerű folyamat. A barack kérgének megrepedése, a törzsön megjelenő gyanta, a termésen látható barna foltok, a korán elhervadó levelek vagy az azokon keletkező lyukak mind-mind valamilyen betegség vagy kártevő jelenlétére utalnak.

Galériánkban mutatjuk, milyen jótékony hatásokat köszönhetünk a sárga- vagy kajszibaracknak!