„A test pontosan tudja, mire van szüksége, csak újra meg kell tanulnunk hallgatni rá” – Interjú Pinviczky Dóri holisztikus dietetikussal
Forrás: Getty Images/Yolya
– Mikor fogalmazódott meg benned, hogy gyógyítással szeretnél foglalkozni és hogyan jutottál el a nyugati szemléletű dietetikától a keleti gyógymódokig, a hagyományos kínai medicináig és az ayurvédáig?
– Már egészen korán, hétéves koromban megfogalmazódott bennem, hogy a gyógyítás lesz az életutam. Gyerekként feltettem édesanyámnak a kérdést: „miért élünk?” Amikor erre nem kaptam egyértelmű választ, elindult bennem egy belső keresés, amely azóta is meghatározza a gondolkodásomat. Olyan összefüggések kezdtek el foglalkoztatni, mint hogy hogyan kapcsolódik össze a test, a lélek, az elme és a természet. Azt tapasztaltam, hogy ezeknek a kapcsolódásoknak a felismerése vezethet el azokhoz az univerzális törvényszerűségekhez, amelyek a valódi gyógyulás alapját adják és ez az érdeklődés vitt a természetes gyógymódok felé is. A Semmelweis Egyetemen dietetikát tanultam, mert a nyugati oktatási rendszerben ezt éreztem a legközelebbinek ahhoz a szemlélethez, amely a gyógyulást a természet eszközein – elsősorban a táplálkozáson – keresztül támogatja. A tanulmányaimmal párhuzamosan kezdtem el mélyebben foglalkozni a hagyományos kínai medicinával és különböző sámáni kultúrák gyógyító gyakorlataival, majd természetes folytatásként kapcsolódott ehhez az ayurvéda is, amelyet másoddiplomaként, egyetemi szinten végeztem el. Ezekben a rendszerekben különösen megragadott a holisztikus szemlélet: az a megközelítés, amely a természetet élő, intelligens egészként, az embert pedig ennek szerves részeként értelmezi.
– Volt valamilyen személyes indíttatásod, akár betegség vagy egészségügyi probléma, hogy elmélyedj a gyógyítás különböző tanaiban?
– A „személyes indíttatást” nem betegségek, sokkal inkább olyan megtapasztalások adták, amelyekkel gyerekként mindannyian találkozunk családi és társadalmi közegünkben. Amikor megszületünk, a világot alapvetően szeretetként érzékeljük. Később azonban óhatatlanul szembesülünk olyan élményekkel is, mint a félelem, a harag, az elutasítás, a meg nem értettség vagy a magány. Ha ezek a legközelebbi kapcsolatainkban jelennek meg, mélyen beépülnek, fájdalomként raktározódnak el, és gyakran hiányként éljük meg őket.

Ilyenkor lép működésbe a klasszikus stresszreakció, az úgynevezett „üss vagy fuss” válasz. Evolúciós értelemben ez két lehetőséget kínál: vagy cselekszünk, és megváltoztatjuk a környezetünket, vagy eltávolodunk attól, ami fájdalmat okoz. Gyerekként azonban egyikre sincs lehetőségünk: nem tudunk elmenni, és nincs eszközünk arra sem, hogy átalakítsuk a minket körülvevő világot. Ennek következtében különféle lelki megküzdési stratégiák alakulnak ki. Az egyik leggyakoribb ezek közül a „freeze”, vagyis a lefagyás állapota, amikor érzelmileg elnyomunk bizonyos tapasztalatokat, érzéseket és gondolatokat. Gyerekkorban ez a stratégia a túlélést szolgálja, védelmet nyújt. Felnőttkorban viszont már nem segít, sőt sokszor testi és lelki tünetek formájában jelentkezik. A gyógyulás ott kezdődik, amikor rálátunk ezekre az elnyomott énrészeinkre, és képesek vagyunk egy új, elfogadóbb, szeretetteljesebb belső párbeszédet kialakítani önmagunkkal.
Felnőttként azonban már nem passzív elszenvedői vagyunk ezeknek: ugyanúgy felelősséget vállalhatunk értük, mint azért, hogy mivel tápláljuk a testünket fizikai szinten. Felépíthetünk egy olyan belső „étrendet”, amely a fizikai tüneteinkre is hatással van. Ezt nevezem én a „szellemi étrend” alapjának.
Amikor tehát azt kérdezed, volt-e személyes egészségügyi indíttatásom, én inkább élethelyzetekről beszélnék. Olyan közegben nőttem fel, ahol – gyakran öntudatlanul – sok bántás, hiány és szenvedés volt jelen. Ezeket már nagyon korán elkezdtem megfigyelni, naplózni, elemezni. Valószínűleg egyfajta filozofikus irányba is „menekültem”, ami szintén egy megküzdési forma: amikor az érzéseket tudatosítjuk, átemeljük őket az érzelmi szintről a megértés szintjére. A megértés azonban önmagában nem elég. Sok esetben itt látom a klasszikus önismereti vagy terápiás megközelítések határát: pontosan értjük, mi miért alakult ki, de hiányzik a gyakorlati „hogyan tovább”. Az én módszerem ezért kifejezetten megoldásorientált. A praxisomban általában egy alkalmat szánunk a probléma mélyebb feltérképezésére, ezt követően pedig a fókusz már a változáson van. Konkrét fizikai, lelki és szellemi gyakorlatokat adok, amelyek segítenek új, egészségesebb működésmódokat kialakítani.
– Milyen tünetekkel érkeznek hozzád leggyakrabban az emberek?
– A leggyakoribb közös nevező a szeparáltság – az elszakadás önmagunktól, az érzéseinktől, a testünktől, egymástól és a természettől. Hiányoznak a mély, minőségi beszélgetések, az őszinte jelenlét, az egymásra hangolódás. Ennek társadalmi szinten is jól látható lenyomatai vannak: tömegesek a gyulladásos betegségek, az autoimmun kórképek, a daganatos megbetegedések – ezek ma a nyugati világ legkomolyabb egészségügyi kihívásai. Ugyanakkor fontos látni, hogy minden történelmi korszaknak megvoltak a maguk jellegzetes betegségei. A fizikai tünetek pedig sokat elárulnak arról a lelki és tudati állapotról is, amelyben az adott társadalom él és mivel az egyénekből épül fel, én a megoldás kulcsát is mindig az egyén szintjén keresem.

– Mi hozhat megoldást?
– A holisztikus szemlélet számomra azt jelenti, hogy a gyógyulás – és tulajdonképpen az egész élet – az összefüggések felismerésének iskolája. Minden egyes pácienssel való közös munka egy szellemi út is: önmegismerés, visszakapcsolódás önmagunkhoz, egymáshoz és a természethez. Ez azonban nem működik lelassulás nélkül, ám ezt a mai világban nagyon kevesen engedjük meg magunknak. A munkám egyik legfontosabb része ezért éppen az, hogy ezt megtanítsam az embereknek. Ez az az ihletett, szívből vezérelt állapot, amikor újra kapcsolódunk ahhoz az egészhez, amelynek a részei vagyunk. Itt pedig már nem a félelem- vagy vágyvezérelt elme irányítja a döntéseinket, hanem egy mélyebb, belsőbb intelligencia.
– Nagyon tetszett az olajlámpa-hasonlatod, miszerint a tüneteink valójában jelzések és ugyanúgy figyelmeztetnek, mint a műszerfalon felvillanó ikon. A különbség csak az, hogy míg az autónkat elvisszük a szervizbe, a testünknél és a lelküknél sokszor megállunk a felszínen.
– Tipikus jelenség, hogy észrevesszük a tünetet, szenvedünk is tőle, de mégsem tesszük fel a kérdést maguknak, hogy mit üzen nekünk ez az állapot. Amikor egy páciens megérkezik hozzám, én nem elsősorban a tünetekre figyelek, mert azok önmagukban nem adnak teljes képet. Az első alkalom mindig arról szól, hogy az illető elmeséli az életútját, a tapasztalatait, a működésmódját. A beszélgetés során nemcsak arra figyelek, mit mond valaki, hanem arra is, hogy hogyan van jelen, milyen minőségből szólal meg. Ez egy veleszületett ráhangolódási képességem: képes vagyok meglátni az embert olyan rétegeiben is, amelyekhez ő maga még nem kapcsolódott tudatosan. A közös munka célja, hogy ezekhez a részekhez visszataláljon. Szoktam mondani: aki hozzám jön, az önmagához érkezik meg.
– A testet, lelket és szellemet egyszerre kezeled. Hogyan kapcsolódik össze például a lelki munka a táplálkozással?
– A test, a lélek és a tudat nem különálló „dobozok”, egymással folyamatos kölcsönhatásban lévő rendszert alkotnak, éppen ezért csak együtt lehet gyógyítani őket. A testünk nem alárendelt része a létezésünknek, hanem a megélésünk egyik legfontosabb terepe és eszköze, hiszen fizikai világban élünk, így a gyógyulásnak is van egy nagyon konkrét, fizikai szintje. A fizikai információ egyik legfontosabb hordozója az étel, ezért a munkám során személyre szabott táplálkozással, gyógynövényekkel és étrend-kiegészítőkkel dolgozom. A cél minden esetben az, hogy a fizikai test megkapja azokat az információkat és támogatást, amelyek elindítják a regeneráció irányába. Ezzel párhuzamosan zajlik a lelki és tudati munka, a mélyrelaxációs tudati terápia, amely a gondolati és érzelmi „étrend” átalakításáról szól – annak felismeréséről, hogy milyen gondolatokkal, érzelmekkel és belső mintázatokkal tápláljuk magunkat nap mint nap.
A két szint nem elkülönülten működik, hanem folyamatosan erősíti egymást. A gyógyulás így mindig egy párhuzamos, egymásra épülő folyamat, amelyben a test, a lélek és a szellem egyszerre kap figyelmet.
– Miért veszélyes elbagatellizálni az enyhébb tüneteket?
– Mert ezek korai jelzések. Gyakran annak a jelei, hogy nem autentikus életet élünk. Ha valaki tartósan rosszul érzi magát – akár testi, akár lelki szinten –, az mindig egy fontos jelzés. Ilyenkor érdemes „befelé nyitott szemmel járni”, és feltenni a kérdést: miért érzem így magam? A gyógyulás első lépése, hogy merjünk kérdezni.

Fizikai szinten különösen hangsúlyos jelző az emésztés. A bélrendszer és az emésztőrendszer az egyik legőszintébb tükre annak, hogy vagyunk az életünkben, ezért érdemes odafigyelni a működésére. Ha ezen a szinten elkezdünk dolgozni magunkon – legyen szó táplálkozásról, életmódról vagy lelki folyamatokról –, azzal megakadályozhatjuk, hogy a probléma „mélyebbre menjen” a testben. Az emésztőrendszeri diszfunkciók tudatos kezelése így valójában megelőzés is: sok esetben csökkentheti a krónikus gyulladások, sőt az autoimmun betegségek kialakulásának kockázatát. Az enyhének tűnő tünetek tehát nem „jelentéktelenek”, hanem korai figyelmeztetések. Ha megtanulunk hallgatni rájuk, a testünk nem ellenséggé válik, hanem szövetségessé a gyógyulás és az önismeret útján.
– Mit tehetünk magunkért a mindennapokban?
– A megoldás egyik legfontosabb kulcsa a természethez való visszatérés. Ez azonban nem azt jelenti, hogy mindenkinek vidékre kellene költöznie, sokkal inkább azt, hogy mindenki a saját élethelyzetében tegye meg azokat az apró, de tudatos lépéseket, amelyek újra kapcsolatba hozzák a természettel. Vidéken ez valóban könnyebb: elég egy kis földdarab, ahol néhány alapvető dolgot megtermelünk. Városban élve pedig lehet ez akár egy erkélyen kialakított mini konyhakert is. A lényeg a kapcsolódás. Ez az a tapasztalás, amely képes felébreszteni azt, amit én természetes testintelligenciának hívok.
Ennek egyik alapfeltétele a mesterségesen létrehozott élelmiszerek kizárása. A természet az iránytű: arra van szükségünk, amit a körülöttünk lévő világ ad, nem pedig a laboratóriumokban előállított, mesterséges produktumokra. Nem vegyszerekre, hanem valódi ételekre.
A víz legalább annyira alapvető tényező, mint az étkezés, hiszen a testünk több mint 70 százaléka vízből áll. Ha nem megfelelő minőségű vizet fogyasztunk, a szervezet sem tud harmonikusan működni, mivel ez az a közeg, amelyben a sejtjeink élnek és működnek. A klór például komoly problémát jelent, mert molekuláris szinten bontja meg a víz szerkezetét. Ezt vizsgálta többek között Masaru Emoto, aki a víz kristályszerkezetének változásait tanulmányozta különböző hatások – köztük vegyi anyagok – jelenlétében. A saját tapasztalatom is az, hogy a klórmentes, természetes víz – ideális esetben forrásvíz – érezhetően csökkenti a szervezet terhelését, és támogatja az egyensúly helyreállását.
Ugyanilyen fontos szerepe van a mozgásnak és a légzésnek is a testi-lelki egészség szempontjából. Gyakran megfeledkezünk arról, hogy az elsődleges tápanyagunk nem a fehérje, nem a zsír és nem is a szénhidrát, hanem az oxigén. Az, hogy milyen minőségű levegőt lélegzünk be, és hogyan lélegzünk, alapvetően meghatározza az idegrendszerünk és az egész testünk működését. Éppen ezért a munkám része a tudatos légzés, a nyújtás, az önmasszázs, valamint a testtel való kapcsolódás újratanítása. Az, ahogyan tartjuk magunkat, ahogyan mozgunk, lélegzünk, amit iszunk és eszünk, mind megelőzi azt, hogy mit gondolunk és mit érzünk. A gyógyulás nem egyetlen technika eredménye, hanem egy egymásra épülő folyamat: visszatérés egy természetesebb rendhez, amelyben a test, a lélek és a tudat újra összhangba kerül.
Pinviczky Dóri holisztikus dietetikus 15 éve foglalkozik az egészség helyreállításának természetes módszereivel. Olyan komplex kezelési rendszert dolgozott ki, melyben keleti és nyugati gyógyászati elveket és módszereket alkalmaz. Kiemelt szakterületei a teherbeesési nehézségek, a pajzsmirigy betegségei és az IBD (Crohn, Colitis). Dórival a kapcsolatot ITT tudod felvenni, és számtalan, értékes posztot is olvashatsz tőle Instagram profilján.







