A dietetikusok figyelmeztetnek: 5 növényi alapú étel, ami rendkívül káros az egészségre!

2024. Október 13.

Forrás: Leigh Patrick/Pexels

Egyre többen választják a növényi alapú étrendet, hiszen számos egészségügyi előnye van. Ám fontos megértenünk, hogy nem minden növényi alapú étel egyenlő az egészséges táplálkozással. Ugyanis a feldolgozás módja jelentős hatással van arra, hogy egy étel milyen hatással van a szervezetünkre. Ezentúl fontos tisztázni a fogalmat, hiszen a növényi alapú nem jelenti azt, hogy egészséges is. Mutatunk is, néhány igazán egészségtelen alternatívát.

Fontos tudni, hogy bár a növényi alapú ételek általában egészségesek, a feldolgozott növényi termékek ugyanúgy károsíthatják a szívünket, mint az állati eredetűek. Ugyanis a feldolgozás mértéke jelentős hatással van a növényi élelmiszerek egészségügyi hatásaira. A többszörösen feldolgozott növényi élelmiszerek, mint például a növényi alapú gyorsételek, a cukrozott növényi italok vagy a chipsek, számos ipari eljáráson mennek keresztül. Ezek az eljárások megváltoztatják az élelmiszerek természetes összetételét, és hozzáadnak olyan anyagokat, amelyek növelhetik a szívbetegségek és más krónikus betegségek kockázatát.

Éppen ezért nem szabad, hogy a növényi étrendet automatikusan az egészséges étrenddel kössük össze. Hiszen ebbe a kategóriába olyan ételek tartoznak, amelyek nem állati eredetűek, ám ezek roppant széles skálán mozognak, hiszen míg a valóban egészséges zöldségek, gyümölcsök, hüvelyesek is ide tartoznak, addig a chipsek, snakckek, cukros ételek, pékáruk is mind ebbe a kategóriába sorolhatóak. Ennek tekintetében kijelenthető, hogy az, hogy valami növényi eredetű, egyáltalán nem jelenti egyenesen arányosan azt, hogy egészséges is.

Az alábbiakban összegyűjtöttünk olyan növényi alternatívákat, amelyek ugyan nem állati eredetűek, mégis roppant károsak az egészségre. Mutatjuk is, melyek ezek!