Az ételérzékenység viszonylag gyakori probléma. Fontos megérteni, hogy az, hogy egy élelmiszer egészséges, nem feltétlen jelenti azt, hogy nem okozhat allergiás reakciókat egyeseknél. Az ételérzékenység kialakulásában jelentős szerepet játszhatnak bizonyos vegyületek, amelyeket természetes formában is megtalálunk egyes élelmiszerekben. Ilyenek például a szalicilátok, amelyek gyulladáscsökkentő hatásukról ismertek, de kiválthatnak allergiás reakciót is, amely fejfájást, bőrkiütéseket vagy emésztési zavart is okozhat. A lektinek szintén gyakran említett élelmiszer-összetevők, amelyek egyeseknél immunválaszt válthatnak ki, és emésztési problémákhoz vezethetnek. A tanninok pedig irritálhatják a bélrendszert.

A rendkívül egészséges élelmiszerek, mint például a diófélék, magvak, bogyós gyümölcsök és bizonyos zöldségek, rendkívül gazdagok tápanyagokban, antioxidánsokban és rostokban. Ezek az élelmiszerek azonban gyakran tartalmazzák a fent említett vegyületeket is, amelyek érzékeny egyéneknél problémákat okozhatnak. Az ételérzékenység tünetei nagyon változatosak lehetnek, az enyhe emésztési zavaroktól kezdve a súlyos allergiás reakciókig terjedően.

Az ételérzékenység diagnózisa és kezelése gyakran kihívást jelent, hiszen a tünetek sok más betegséggel is összetéveszthetők. A pontos diagnózis felállításához gyakran szükséges az élelmiszernapló vezetése, vérvizsgálatok és esetleg élelmiszer-eliminációs diéta. Nagyon fontos, hogy amennyiben bizonyos ételek fogyasztása után kellemetlen tüneteket észlelsz, érdemes lehet orvoshoz fordulnod, és utánajárnod annak, hogy pontosan mi állhat a hátterében.

Íme 7 egészséges élelmiszer, ami komoly irritációt okozhat!