Stahl Judit mentes édességei egzotikusak, mégis egyszerűek. Érdemes kipróbálni őket. Már csak az a kérdés, hogy melyik legyen az első, amelyiket elkészíted! Mai ajánlatunk:

GÖRÖG MUSTOS LEPÉNY

Senki ne keresse Görögországban ezt az édességet, mert egyáltalán nem autentikus. Eredetiségét tekintve annyi az igazság, hogy Görögországban tényleg létezik egy bizonyos mustos puding, a moustalevria. Az ókori görögök pedig szintén használták a mustot édesítésre, csak előtte sziruposan sűrűre beforralták. Viszont én a görögök mustpudingjától szárnyakat kaptam, főleg miután egyre több időt kezdtünk tölteni a Balatonnál, és egyre könnyebben jutottam hozzá musthoz. Kitaláltam ezt a süteményt, amelynek azóta sok ismerősünk elkérte a receptjét, és a tények ellenére görög mustos lepényként emlegetik.

HOZZÁVALÓK (8 adaghoz):

A tésztához:

• 10 dkg rizs
• 9 dkg cirokliszt
• 3 dkg étkezési keményítő
• 3 dkg nádcukor
• 1⁄2 teáskanál só
• 12 dkg hideg vaj + 1 tojás

A krémhez:

• 6 tojás
• 4 tojássárgája
• 30 dkg nádcukor
• 1 vaníliarúd
• 4 dl habtejszín
• 4 dl must

A forma kikenéséhez:

• kevés vaj

A tálaláshoz:

• porcukor és friss szőlő

Még több glutén- laktóz és húsmentes recept az Éva Mentes Receptjei digitális kiadványában.

Egy magazin tele receptekkel – gluténmentestől a vegánig – és tartalmas gondolatokkal azoknak, akik tudatosan étkeznek, de azoknak is, akik számára a "mentesség" már életforma.