A sütőtök sokak kedvence, hiszen sokoldalúan felhasználható: simán megsütve, pürésítve, savanyítva, pitébe is isteni finom. A Starbucksnak köszönhetően pedig azt is tudjuk, hogy a pumpkin spice a kávét is feldobja és ősz ízűvé varázsolja. A halloweennak hála pedig a tök a folklórban is az októberhez kapcsolódik, szóval nem csoda, ha ilyenkor a piacokat és élelmiszerüzleteket elárasztja a narancssárga zöldség. De azért az idényzöldségek kínálata szerencsére jóval színesebb ennél, még az ősz derekán is.

Tévhit, hogy a hideg hónapokban csak fóliasátorban vagy üvegházban lehet itthon zöldséget termelni. A melegkedvelő növények, mint például a paradicsom, paprika, uborka, már ugyan leköszönnek, de van bőven olyan finom falatokat adó fajta, ami ősszel (is) terem. Éppen ezért érdemes úgy megtervezni a vetemény ültetését, hogy minden időszakban jusson friss termés a konyhakertből.

De természetesen nemcsak azoknak ajánlott tisztában lenni vele, hogy melyik hónapban mi terem, ha saját veteményesünk van. Ha a piacon vagy boltban szerezzük be a zöldségeket, gyümölcsöket, akkor is jó tudni, hogy minek van éppen szezonja, hiszen az idényzöldségek jóval egészségesebbek, gazdaságosabbak, és segítenek összehangolni a táplálkozásunkat a természettel.

Tudtad például, hogy vannak olyan gyümölcsök, amelyek hűsítő hatással bírnak? A meleg égövi narancs ilyen, ami nyáron jólesik, de ősszel és télen nem szerencsés. A gyümölcsök közül tehát a narancs helyett októberben inkább az alma, a körte, a szőlő, a birsalma fogyasztása ajánlott.

A galériában pedig mutatjuk az októberi idényzöldségek listáját: